Zwarte thee wordt gezet met kokend heet water, maar voor groene thee is dit te heet. Om te voorkomen dat groene thee een bittere smaak krijgt, wordt deze gezet met water van ongeveer 70° tot 80°C.
Zwarte thee wordt gezet met kokend heet water, maar voor groene thee is dit te heet. Om te voorkomen dat groene thee een bittere smaak krijgt, wordt deze gezet met water van ongeveer 70° tot 80°C.